关于流通环节是否允许销售河豚鱼有关问题的复函
发布人：admin | 发布时间：2015-10-20 21:12:39
食品药品监管总局办公厅
关于流通环节是否允许销售河豚鱼有关问题的复函
食药监办食监二函〔2015〕624号
2015年10月15日
山西省食品药品监督管理局:
你局《关于流通环节是否允许销售河豚鱼的请示》（晋食药〔2015〕16号）收悉。经研究，现函复如下：
一、按照《中华人民共和国食品安全法》规定，食品应无毒无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。河豚鱼含有河豚毒素，尽管不同品种河豚毒素差异明显，但其食用安全风险均较大。河豚鱼属于《中华人民共和国食品安全法》第三十四条 “禁止经营不符合食品安全要求的食品”。
二、现行食品标准未涉及有关河豚鱼及其毒素限量要求。按照食品安全国家标准整合工作安排，国家卫生计生委已将《鲜河豚鱼中河豚毒素的测定》（GB/T 5009.206-2007）、《水产品中河豚毒素的测定 液相色谱-荧光检测法》（GB/T 23217-2008）等标准纳入食品安全国家标准整合项目计划，将整合为《食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定》。在相关标准发布之前，为保障公众身体健康和生命安全，禁止食品经营者销售河豚鱼。
三、对销售河豚鱼的，依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定予以处罚。
食品药品监管总局办公厅
2015年10月15日
