食品经营企业进货查验记录制度

      本法第三十九条规定，食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
      食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
      实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
      依照本法第八十七条的规定，如果食品经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，将有可能面临下列处罚：
      一、责令改正，给予警告；
      二、拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；
      三、情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。