一、国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。
    二、国家卫生部：依照本法承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
    三、国家质量监督检验检疫总局：依照本法对食品生产实施监督管理。
    四、国家工商行政管理总局：依照本法对食品流通实施监督管理。
    五、国家食品药品监督管理局：依照本法对餐饮服务活动实施监督管理。
    六、县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，依照本法和国务院的规定，确定本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门的食品安全监督管理职责。
    七、县级以上地方人民政府有关部门在各自职责范围内，负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
    八、上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构，应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监督管理工作。