2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议审议通过了《中华人民共和国食品安全法》，该法将于2009年6月1日起正式实施。

   作为专业从事食品药品监督管理法律服务的社会法律服务机构，为了配合各级人民政府及其相关职能部门、各类食品生产和经营者以及广大社会公众学习《食品安全法》，并切实做好本所对该法的宣传普及工作，本所组织编印了《<中华人民共和国食品安全法>实用解读》。该读本是本所编印的《医药专业律师解读专业法律法规》系列之一。本所现对外免费赠送此解读本，以方便各级食品安全监督管理部门的执法人员、食品生产经营企业的管理人员、广大法律工作者以及社会公众使用。

    本解读本以结构新颖、主题明确、方便实用为突出特点，突破了既往对法律逐条的解读模式，而是采用点面结合的方法，既保证该法的各主要内容在读本中有完整的体现，保证法律理解上的“原汁原味”，又使得读者能在最短的时间内既领略到该法的全部核心要素，又能根据目录快速查阅到具体的内容。尤其是本解读本将分散于各条文中国家建立的食品安全相关制度及企业应当建立的食品安全相关制度加以归纳提炼，总结为“国家建立十二项食品安全制度”和“企业应当建立的九项食品安全相关制度”；同时，本解读本还将法律责任部分的某一具体违法行为与相应的处罚措施形成一一对应的关系，既清楚明了，又具有很强的可操作性。

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